логотип Русская Дымка
загружаю...

Рейтинг лучших автоклавов 2024 года по цене-качеству

13 Поделиться
2024-03-18T08:00:00+03:00
Рейтинг лучших автоклавов 2024 года по цене-качеству
Рейтинг лучших автоклавов 2024 года по цене-качеству

Обновлено 12.01.2024

Любой рейтинг — вещь очень субъективная. Распределение места часто зависит от личных предпочтений автора, его заинтересованности в продвижении конкретного бренда и десятков других факторов. Я это понимаю, поэтому чтобы не показаться голословным, после рейтинга приложу небольшое пояснение, на основе чего распределялись места. Там же вас ждет небольшой бонус, поэтому не спешите пролистывать. А теперь — к самому рейтингу.

Топ-5 лучших автоклавов 2024 года

Сделать выбор невероятно сложно. Большинство моделей отличаются друг от друга незначительно и лишь при подробном сопоставлении можно выделить какие-то преимущества.

Итак, у нас 5 претендентов, которых я выделил из всей массы автоклавов. Все — из нержавейки и находятся примерно в одном ценовом сегменте.

5. Автоклав Заготовщик

Неплохой автоклав с широким модельным рядом, вполне заслуживает занять 5 место в нашем рейтинге. Цена на фоне конкурентов чуть выше, чем хотелось бы (почти 13 тыс. за младшую версию все-таки чересчур), но в целом оправдана.

Аппарат обладает всеми плюсами современного автоклава: дышащий клапан, электронный термометр и совместимость со всеми источниками нагрева.

Больше всего вопросов вызывает способ фиксации крышки — сегодня придуманы более удобные и практичные решения. Однако, уверен, кому-то понравится и этот.

Плюсы

  • Малый вес
  • Толстые стенки
  • Компактный
  • Совместим со всеми типами плит

Минусы

  • Высокая цена
  • Сомнительное крепление крышки

4. Автоклав «ДС Пароматик»

Неплохой автоклав, главный минус которого — цена. Да, производитель заявляет, что аппарат оснащен невероятной инновационной системой пароматик, которая умеет сама поддерживать необходимую температуру и давление во время готовки. Но стоит ли это удовольствие своих денег? Вопрос сложный. Цена за младшую модель на 17 литров — 24 тысячи, за старшую — больше 30.

В остальном аппарат соответствует современным стандартам, хотя было бы странно ожидать другого за такую цену. К покупке рекомендовать не можем, но за интересную систему отдаем 4 место.

Плюсы

  • 2 режима работы
  • Система пароматик
  • Хорошая вместимость
  • Толстые стенки

Минусы

  • Высокая цена
  • Неудобные крепежи крышки

3. Добрый Жар кулинар

Четвертое место — за Добрым Жаром. Линейка состоит из 3 литражей: на 19, 27 и 36 литров. Как по мне, вполне хорошая разбивка: 2 из 3 моделей можно вполно комфортно использовать и для перегонки напитков: кламп под установку колонны имеется, объем тоже вполне ходовой. Вместимость банок варьируется от 16 до 32 шт. по 0,5 — для домашних условий неплохо.

Группа безопасности, режимы на пару и на воде, электронный термометр, клапан для сброса давления — присутствуют. Работа на всех источниках плит, в том числе и на индукции тоже в наличии.

Из минусов — не самый удобный способ фиксации крышки (хотя тут, как и с Заготовщиком - на любителя) и не самая приятная цена. В остальном аппарат хорош и вполне заслуживает 4 место в рейтинге.

Плюсы

  • Компактный
  • Вместительный
  • Большой модельный ряд
  • Совместим со всеми источниками нагрева

Минусы

  • Неудобное крепление крышки
  • Цена

2. Автоклав Малиновка

Один из лучших автоклавов сегодня на рынке. Минимальная цена от 7600 рублей, но я бы не советовал на нее ориентироваться – за эти деньги вы получите 20-литровый автоклав, в который входит всего 7 баночек по 0,5 л. Более вместительные модели стоят от 11 000, что впрочем тоже очень хорошая цена для автоклава.

Главное, что отличает Малиновку от других — крышка Power Inside. Крепится к корпусу при помощи всего 2 винтов, после фиксируется за счет внутреннего давления. Удобно, быстро и практично.

К покупке рекомендовать можно, но только большие объемы.

Плюсы

  • Работает на пару и на воде
  • Крышка Power Inside
  • Есть версия со встроенным ТЭНом
  • Можно модернизировать в самогонный аппарат
  • Можно готовить в реторт-пакетах

Минусы

  • Небольшая вместимость (даже у старших версий)

1. Автоклав Wein 2

Купить на официальном сайте

И безоговорочное первое место достается автоклаву Wein 2 от компании Hanhi. Крутой современный аппарат, в котором действительно удобно и приятно готовить! Многие рутинные процессы готовки автоматизированы, а ключевые узлы аппарата сделаны так, чтобы не доставлять неудобств при готовке. Продается в 2 литражах: на 30 и 48 литров.

Сразу бросается в глаза измененный способ фиксации крышки: теперь она крепится при помощи байонетного соединения. Благодаря ему крышка открывается и закрывается буквально за 1 секунду! Кламповый хомут, а тем более рым-болты рядом не стояли.

Также аппарат научился самостоятельно выходить на рабочий режим — перекрывать вручную воздухоотводный кран больше не нужно. Теперь за это отвечает автоматический клапан, который под действием внутреннего давления сам перекрывает выход воздуха в нужный момент.

Также стоит отметить, что аппарат делают из нержавеющей стали AISI 304, которая считается самой прочной и устойчивой к коррозии среди всех видов. При правильной эксплуатации такой аппарат прослужит десятки лет без поломок.

А еще появилась готовить в реторт-пакетах и увеличилась вместимость по сравнению с прошлой версией. Гарантия тоже впечатляет — целых 3 года! Возможность использовать аппарат для перегонки самогона тоже никуда не делась.

Не так давно мы выпустили подробный текстовый обзор новинки. Если хотите лучше узнать все особенности аппарата, переходите по ссылке и читайте.

Плюсы

  • Современная крышка — открывается/закрывается за одно движение
  • Автоматический выход на режим
  • Сделан из нерж. стали AISI 304
  • Отличная вместимость
  • Есть кламп для установки 2-дюймовой колонны
  • Можно установить автоматику или ТЭН
  • Термоустойчивые ручки
  • Гарантия 3 года
  • Позволяет готовить в реторт-пакетах

Минусы

  • Не работает на индукционных плитах

Вот такая подборка. Сравнивать и распределять места действительно сложно, потому что функциональные отличия минимальны. Кто-то выигрывает по цене, кто-то — по вместимости. Но в конечном итоге все они отлично справятся с приготовлением заготовок, а именно ради этого автоклав и покупается. Выбирайте исходя из своих предпочтений.

Для большей наглядности привожу сводную таблицу сравнения характеристик аппаратов. Удачи вам и вкусных заготовок!

Характеристика/модель

Wein 2

Малиновка 4

Добрый жар Кулинар

Домашний стандарт Пароматик

Заготовщик

Материал изготовления

Нерж. сталь AISI 304

Нерж. сталь AISI 430

Нерж. сталь. AISI 304/430

Нерж. сталь AISI 304

Нерж. сталь AISI 304

Толщина дна/стенок

1,5 мм

2 мм

1,5 мм/1 мм

1,5 мм

1,5/ 1 мм

Доступные литражи

30/48 л

20 л, 26 л,

35 л, 42 л

19 л, 27 л,

36 л

17 л, 23 л,

30 л

14 л, 18 л,

26 л, 35 л

Режимы работы

Водяной

Паровой

Водяной

Паровой

Водяной

Паровой

Водяной

Паровой

Водяной

Паровой

Вместимость банок (0,5 л)

30 л - 20 шт.

48 л - 40 шт.

20 л - 7 шт.

26 л - 14 шт.

35 л - 21 шт.

40 л - 28 шт.

19 л - 16 шт.

27 л - 24 шт.

36 л - 32 шт.

17 л - 10 шт.

23 л - 15-21 шт.

30 л - 20-28 шт.

14 л - 12 шт.

18 л - 16 шт.

26 л - 24 шт.

35 л - 32 шт.

Масса

30 л - 11 кг

48 л - 13,5 кг

20 л - 9 кг

26 л - 12 кг

35 л - 15 кг

40 л - 17 кг

19 л - 10 кг

27 л - 13 кг

36 л - 16 кг

-

14 л - 6,3 кг

18 л - 6,95 кг

26 л - 7,7 кг

35 л - 9 кг

Дополнительные функции

Автоматика, ТЭН, бражная/ректификац. колонна на 2 дюйма

Функция самогонного аппарата

бражная/ректификац. колонна

-

Функция самогонного аппарата

Цена (январь 2024 г)

30 л - 19490 р.

48 л - 23990 р.

20 л - 7600 р.

26 л -10100 р.

35 л -11000 р.

40 л -15600 р

19 л-16893 р.

27 л-17550 р.

36 л-19323 р.

17 л - 24290 р

23 л - 25690 р.

30 л - 32490 р.

14 л -12790 р.

18 л-15290 р.

26 л -15890 р.

35 л -17890 р.

Тип используемых плит

Газовая, электрич., стеклокерам.

Газовая, электрич., индукция

Газовая, электрич., стеклокерам., индукция

Газовая, электрич., стеклокерам., индукция

Газовая, электрическ., стеклокерам., индукция

Общая оценка

8,7

8,5

8,1

7,9

7,8

Бонус

Дополнительно расскажу еще о нескольких автоклавах, которые привлекли мое внимание, но которые не получилось поместить в этот рейтинг. Привлекли прежде всего простой, низкой ценой и эффективностью.

Автоклав Fansel Mini

Автоклав Fansel Mini

Цена — 8490 р.

Купить на официальном сайте производителя

Если ищете недорогой, вместительный и эффективный автоклав, присмотритесь к младшей модели линейки автоклавов Fansel. Новая версия Mini, поступившая в производство в 2021 году, может похвастаться небольшими габаритами (430*370 мм), малым весом (8 кг) и большой вместимостью (до 10 банок 0,5 л).

Материал изготовления - пищевая нержавейка AISI 430. Не самая лучшая маркировка, но для консервирования ее вполне достаточно. Единственный минус устройства — не самые удобное крепление крышки через рым-болты. Зато оно очень надежное и его не сорвет даже при многократном превышении рабочего давления.

Цена адекватна и конкурентна на фоне аналогов. Если нужен аппарат для изготовления небольших объемов заготовок, однозначно рекомендовал бы рассмотреть аппарат.

У аппарата есть более объемная версия — Fansel 2. Объем побольше (20 л), можно подключить бражную колонну, а в остальном все то же самое. У нас есть подробный обзор этого аппарата. Если интересно, почитайте.

Автоклав Консерватор, 14 л

Автоклав Консерватор на 14 литров

Цена — 7500 р.

Автоклав не отличается удобством использования или современным дизайном. Зато он дешевый (около 7,5 тыс. рублей) и функциональный. Для тех, кто ищет бюджетный вариант для приготовления тушенки из курочки или скумбрии — отличный вариант.

Сделан из нержавеющей стали, что плюс. А вот вместимость совсем скромная — 8 банок по 0,5 л. Учитывая объем, неудивительно.

На качество конечного продукта это, впрочем, никак не влияет. Главное — не превышать рекомендуемую для продукта температуру и время.

Аппарат могу смело порекомендовать тем, кто изредка делает разные тушенки и не хочет при этом сильно тратиться.

Автоклав Белорусский на 24 л

Автоклав Белорусский на 24 л

Цена — 5990 р.

Купить на официальном сайте

Единственный аппарат, который не из нержавейки. Зато он очень дешевый (около 6 тыс. р.) и довольно вместительный — 14 шт по 0,5 л. Удобства от использования ждать не стоит, но если нужна рабочая лошадка для сезонной заготовки солений и тушенок — это просто отличный выбор.

Корпус покрыт защитной краской, которая по заявлению производителя, защищает от коррозии. Если посмотреть на отзывы купивших, она работает — жалоб на ржавчину нет. С приготовлением консервов также справляется великолепно.

На основе чего распределялись места

Каждый автоклав содержит определенный набор характеристик. Так как испытать все модели в деле не получится даже при большом желании, я буду выдавать места, исходя из голых характеристик — объема, количества литражей, толщины металла, цены, дополнительных функций. На основе полученных данных я выставлю оценку, которая и будет определять место аппарата в рейтинге.

Теперь — более подробно про каждый параметр, который будет учитываться в рейтинге.

  1. Цена — чем ниже, тем лучше. Все просто.
  2. Материал изготовления — это должна быть нержавеющая сталь. Про аппараты из черновой стали поговорю отдельно.
  3. Толщина стенок и дна. Хороший результат — от 1,5 мм и больше. Если параметр не прописан на сайте, характеристика не учитывается в оценке.
  4. Количество режимов работы. Если аппарат работает и в водяном, и в паровом режиме, это только в плюс.
  5. Вместимость. В рейтинге будут учитываться только банки на 0,5 л. 1 и 3 литра — не самые ходовые объемы и брать их в расчет не стоит.
  6. Наличие дополнительных функций. Возможность установки ТЭНа, колонны, сухопарника, кассет. Все, что угодно. Чем больше у автоклава модификаций, тем лучше.

Расскажите нам о своем опыте приготовления заготовок. Вы используете автоклав или стерилизуете заготовки по классике? Что считаете удобнее? Пишите, что думаете в комментариях.

Копировать ссылку
Прочитали: 209164 29.09.2020
Станислав Фроловэксперт в приготовлении натуральных деликатесов
Вам может понадобиться

На покупку этих и других товаров в нашем магазине мы дарим вам приветственный бонус — 200 рублей!

2021.01.12 09:10
Специально перепроверил. Насколько могу понять по информации с лендинга производителя, Домашний Стандартный без ТЭНа стоит либо 13290, либо 14790 руб в зависимости от типа используемых крышек. Домашний Стандарт с ТЭНом стоит 18790 руб. Цены указаны правильно. По поводу ТЭНов рассказал в графе «дополнительные функции».
2021.01.02 01:37
Хочу сразу сказать, что не являюсь сторонником какой-либо марки оборудования, указанной в обзоре. Только собираюсь приобрести, поэтому интересуюсь и вычитываю всё, что позволит мне сделать правильный выбор. Предварительно, ещё до того, как прочитал данный обзор, внимание привлёк аппарат Малиновка-2, но просмотрев на ютубе различных практиков, обратил внимание на аппарат Домашний стандарт и начал сравнивать эти два аппарата. Поэтому моя ремарка о них. Обратил внимание, что в таблице, где указаны параметры аппаратов, некорректно отражены цены. Если для Стандарта цена указана в электрическом его исполнении, то для Малиновки в обычном её исполнении ибо в электрическом исполнении её цена в разы больше. Второе, важный параметр это мощность ТЭНов, их потребление э/энергии и время стерилизации. У Малиновки это раскрыто, а у Стандарта информация об этом отсутствует, даже в инструкции по эксплуатации.
2020.11.11 16:04
Повторюсь, каждый имеет право на свое мнение. В случае со Стандартом про вес было упомянуть уместно, так как он при минимальном литраже (24 л) весит почти столько же, сколько Вейн в максимальном (42 л). Остальное даже комментировать не хочется. Слишком уж вы рьяно защищаете Стандарт, да другие и хвалебные комментарии про него появились в одно и то же время с вашим, что тоже наводит на мысли. Дальше спорить не вижу смысла.
Показать комментарии (10)
2020.11.11 15:39
фото не нашёл, к сожалению. Давно было дело. В любом случае, никакие аргументы тут ситуацию не спасут.
2020.11.11 15:37
- однако в случае с вейном вы на вес снимания не обратили, а в случае с домашним стандартом внезапно обратили. Вес не может быть такой же, так как, по вашим же словам, вейн самый объёмный из остальных автоклавов. Только если стенки тоньше сделали. Кстати, малиновка, если верить описанию на их сайте, тоже 11 кг весит. - прокладка ровно сидела? у меня даже фото осталось, я прикреплю. Если это, по-вашему, "ровно", то мы на разных планетах живём. - когда банки достаёшь очень легко задеть локтём. Если автоклав ещё не до конца остыл, то рука инстинктивно дёрнется. Опять же, то, что вы не понимаете, не значит, что у людей нет такой проблемы. Почитайте форумы. - прижимной хомут работает? Какой хомут? Кронштейн, наверное? Ну, работает он до первого вылета, который очень легко может произойти. Про то, как распределяется нагрузка, я выше писал. - так надёжная или нет? Вы уж определитесь со своим мнением. По сравнению с теми крышками, которые нужно затягивать ключом это очень удобно. А по сравнению с прижимом вейна ещё и безопасно. Вас дурят, здоровьем вашим рискуют, а вы ведётесь.
2020.11.11 15:12
Внимательно посмотрите в сводную таблицу. Там указано про ТЭН. Ферритные прокладки и прочие допы — на мой взгляд просто костыли, которые только осложняют работу с устройством.
2020.11.11 15:10
В самом начале статья я специально сказал, что любой рейтинг — вещь крайне субъективная. У вас есть право со мной не согласиться, у меня есть право высказать свое мнение. Идеальной техники нет, но мой взгляд (на мой взгляд) Вейн в этом списке выглядит лучшим аппаратом. Теперь что касается ваших претензий. 1. Аппарат тяжелый, ручки высоко, поэтому его тяжело переносить. Вес Вейна примерно такой же, как и у других автоклавов. Не вижу смысла делать акцент на том, в чем все аппараты одинаковы. 2. Прокладка сидит ровно, лично проверял. Нужно один раз ее надеть и можно забыть. 3. Узкое горло. Диаметр горловины у Вейна — 175 мм. Диаметр стандартной 3-литровой банки — 154 мм, 0,5 л — около 80. Не вижу никакой проблемы в том, чтобы доставать/устанавливать через нее банки. Да и как можно зацепить горловину рукой, не понимаю. 4. Прижимной хомут для крышки работает, тут добавить нечего. Если найдете реальные жалобы, что он не выдерживает давление, буду рад услышать. Прижимная система крышки у Стандарта может и надежная, но неудобная по сравнению с тем же Вейном. Каждый крепеж нужно фиксировать отдельно, у Вейна же все защелкивается одним замком. Вы меня не убедили, но в любом случае спасибо за обратную связь =)
2020.11.11 13:50
что за бредятина... у вас первое и последнее место перепутаны) Почему вы ничего не говорите о том что у ДС есть модель с тэном? У нее вообще никаких проблем. Или что на любую индукционку можно положить ферритную подкладку и все будет прекрасно работать? Или что дело в 304 стали, которая в ДС? И что она на порядок лучше того г* которое используют остальные перечисленные. Включая ваш хваленый вейн.
2020.11.11 13:46
тоже ДС пользуюсь. Удобно, быстро... за 4 месяца 200 банок. Проблем не выявлено. Единственное что поменял - термометр электронный поставил вместо спиртового. Цыплята, утки на ура идут. Лучший вариант, если автоклав нужен.
2020.11.11 13:00
Вейн на первом месте, серьёзно? Я сам с ним попробовал работать, но после него как раз передумал и взял Домашний стандарт. Вейн достаточно кустарно сделан, если честно. Есть проблемы "по мелочи": - ручки слишком высоко (он сам здоровый, тяжёлый - но об этом автор почему-то не упоминает) поэтому очень неудобно его переносить, особенно если человек небольшого роста), - силиконовая прокладка на кольце криво сидит (как её присобачить сбоку, где кламп под ТЭН, целое искусство). Ну и большие косяки: - узкое горло, где его легко рукой зацепить - откровенно убогий прижим на крышку, который буквально на одном кронштейне держится, причём его давление выталкивает через шляпку, т.е. вектор нагрузки ещё не туда идёт. Очень небезопасная конструкция. Вы про ЭТО ничего не хотели бы рассказать, уважаемый автор? И при этом Доманший стандарт на последнем месте. На последнем! Домашним стандартом уже не первый месяц пользуюсь, в плане конструкции он точно самый продуманный на данный момент. Прижимы не самый надёжный вариант? По сравнению с кронштейнами Вейна это манна небесная! Выдерживают не одну тонну (там вообще если перетянуть кольцо погнуть можно), равномерно распределяют нагрузку, имеют специальную опору, не требуют гаек и ключей. Вот тут автор точно в лужу сел, не нашёл больше к чему придраться. В общем это фуфло, а не обзор.
2020.10.11 00:38
Рекомендуете? Как в деле?
2020.10.09 22:12
Домашний стандарт.
2020.10.06 08:40
Коллеги, что посоветуете? Ищу для жены аппарат.
Вам может быть интересно
15 рецептов в автоклаве
от экспертов
Введите свой e-mail, и мы пришлём книгу по электронной почте